DIMANCHE 8 MARS
DÈS 12:30

Gramme à la plaisir d’accueillir, le chef Thomas Assioma et une partie de l’équipe de la Poissonnerie Kennedy. Pour cette occasion nous vous proposons une sélections de classiques qui ont fait la réputation de ce restaurant incontournable de la cité Phocéenne.

LES ASSIETTES​

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Tarama fumé à l’ogatan, oeuf de truite - 12

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Oursins de Galice, Sabayon oursins, poudre de nori, agrumes - 13​

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Crudo de sériole , ponzu, huile d’olive, citron vert - 16​

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Spaghetti, crème cru fumée, poutargue, herbes marines - 21​

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Coques, escabèche, gras d’anguille, marjolaine, vinaigre balsamique blanc - 21​

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Soupe de favouille, fregola sarda, rouille - 27​

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Crevette rouge, dashi, vinaigre fumé, yuzu kosho et confiture d’agrumes - 29​​

POISSONS À PARTAGER​​

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Loup au bbq, grenobloise caramélisées - 75

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Daurade moitié-moitié, Salsa verde, harissa, chips d’ail, olives Kalamata - 55​​​​

SIDES​​​

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Frites maison 3 cuissons, aioli - 8

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Salade Puntarelle, anchois, parmesan, olive Kalamata - 9​​​​​

DESSERTS

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Entremet au chocolat Xoco glacé, kombu confit, infusion de kombu - 11

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Dessert Poissonnerie Kennedy - 13