Pour le déjeuner nous vous proposons les formules suivantes (

Il possible de pas prendre de formule 

Entrée / plat / dessert : 28€

Entrée / plat ou Plat / dessert : 22€

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ENTRÉES

 

Macquereau à cru, condiment betteraves fumées,

pickles de betteraves et verjus

 

Soupe miso, ravioles du Deauphiné (Comté et persil),

herbes et huile de sésame

 

Terrine de campagne, oignons confit au vinaigre de vin rouge,

pickles de graines de moutarde

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PLATS

 

Calamarata au Gorgonzola, épinards, noisettes du Piemont,

condiment citron, herbes

 

Échine de cochon cuite au bbq, céleri confit, petit épeautre et

Cime di Rapa au bbq

 

Pêche du jour, potimarron, cresson, beurre blanc à la vanille

et café, brocoli Fiolaro

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À PARTAGER

 

Rôti de boeuf 400g, sauce marchand vin, pommes de terre grenailles et

oignons Grelo caramélisés - 60

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SIDES

 

Frites allumettes trois cuissons maison, poivre fumé et miel - 8

 

Salade de radicchio vinaigrette au vinaigre de Banyuls - 5

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FROMAGE ET DESSERTS

 

Sélection de trois fromages, condiment figue, noix et beurre noisette +5​

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Tarte façon Mont-Blanc

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Mousse au chocolat chaude, glace à la crème d’Isigny et crumble cacao​

 

Cookie chocolat fleur de sel + 3.5