MENU
WEEK-END

NOS PLATS​​

​

GRAMMOLA - 12

Notre célèbre grammola, deux petits suisses, une pêche pochée, des mûres fraiches , un lait de mûres et un sirop de lavande

 

BANH-MI DOG - 16

Le classique des classiques, notre “banh-mi dog”. Un pain à hot dog brioché, de l’effiloché de cochon aux épices cuit 9h, des pickles (carottes-daïkon) et du concombre frais, une mayonaise à la coriandre, de la coriandre fraiche et des oignons frits

 

LA TARTINE - 16,5

Une belle tranche de pain toastée de chez Milligramme, pulpe de tomate, stracciatella, 
courgettes et pêches rôties, un condiment de pêches et de tomates épicées

​​

GRAMME CHICKEN - 16

Bun brioché de chez Milligramme, poulet frit, sauce secrète, aigre douce pomme, estragon, sucrine et

pickles de concombres picalilli

​​

LA GRAMME SALADE - 16

Quinoa, pousses de moutardes, aubergines longues rôties, sauce tahini au yaourt,  

basilic thaï, carottes fânes rôties au curry, concombres frais et pickles d’échalotes (extra oeuf au plat +2.5)
​​

SOUPE DE RIZ COMMA UN CHAÓ - 16

Un bol de riz au bouillon de boeuf, comme un congee, un oeuf parfait, de la chilli oil, des oignons frits,

des herbes fraiches (cebette - coriandre - aneth)

​​

NOS SIDES

​

Salade petit format - 10 
Crispy millefeuille de pommes de terre et mayonnaise - 6 
Sucrine, sauce green goddess à la capucine, noix, salsa pomme granny - céleri - raisins - 7

​​​​

​

​​NOS DESSERTS

​

Brioche perdue : Brioche caramélisée, un flan renversé caramel et coulis de gianduja (chocolat aux noisettes italien) - 13

Notre célèbre cookie chocolat et fleur de sel - 3.5

Cheesecake, fraises et sirop de lavande - 6.5