Pour le déjeuner nous vous proposons les formules suivantes :

Entrée / plat / dessert : 28€

Entrée / plat ou Plat / dessert : 22€

il est possible de ne pas prendre de fromule

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ENTRÉES

 

CRUDO DE BONITE

Bonite crue, leche de tigre lait de coco, sobacha, coriandre

Allergènes : 5 / 9 / 12

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SALADE D'HARICOTS

Salade d'haricots Piatonne, vinaigrette de jus de volaille au xérès, amandes et échalotes confites

Allergènes : 1 / 10

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ARTICHAUTS AU HARENG

Crème de hareng, artichauts, chips de sarrasin et pickles

Allergènes : 7 / 8 / 12

 

PLATS

 

SPAGHETTI

Spaghetti à la crème de comté, origan, petit pois

Allergènes : 1 / 7

 

 

ECHINE DE COCHON

Echine de porc marinée, choux au saté, graines de moutarde, citron vert brulé

Allergènes : 4 / 6 / 7 / 14

 

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LIEU JAUNE

Lieu jaune, asperges vertes, sauce à l'ail des ours

Allergènes : 5 / 7 / 12

 

À PARTAGER​

 

L-BONE À PARTAGER -75

L-Bone (faux filet de boeuf sur os) 750g origine Aubrac, beurre café de Paris,

salade de radicchio au vinaigre de Banyuls, frites allumettes trois cuissons maison

Allergènes : 5 / 7 / 10

 

SIDES

 

FRITES - 8

Frites allumettes trois cuissons maison, mayonnaise poivre fumé et miel

Allergènes : 3 / 10​

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CASTELFRANCO - 5

Salade de Castelfranco​

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FROMAGE ET DESSERTS

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SÉLECTION DE FROMAGES +5

Trois fromages, condiment aux pommes et beurre noisette

Allergènes : 1 / 8 / 11​

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CHEESE CAKE

Cheese cake, purée de fraise au limoncello

Allergènes : 1 / 3 / 7​

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MOUSSE AU CHOCOLAT

Mousse au chocolat chaude, glace à la crème d’Isigny et crumble cacao

Allergènes : 1 / 3 / 7 /8