Pour le déjeuner nous vous proposons les formules suivantes :

Entrée / plat / dessert : 28€

Entrée / plat ou Plat / dessert : 22€

il est possible de ne pas prendre de fromule

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ENTRÉES

 

SALADE DE COURGETTES

Courgettes, dashi au shiitake, huile de poivre fumée et shiso vert

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TARTARE DE BOEUF

Boeuf coupé au couteau, mayonnaise chipotle fumée et chips

Allergènes : 3 / 10 / 12

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CRUDO DE THON BLANC

Thon blanc, huile de safran, condiment de piment et eau de pastèque

Allergènes : 5

 

 

PLATS

 

FILET MIGNON

Filet mignon de cochon, beurre blanc livèche et anchois et courgettes vapeur

Allergènes : 5 / 7 / 12

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PÊCHE DU JOUR

Poisson au bbq, blettes braisées, émulsion au Noilly Prat (Vermouth) et ponzu

Allergènes : 5 / 6 / 7 / 12

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LÉGUMES SAUTÉS

Légumes verts sautés à l’ail, sauce barigoule, jaune d’oeuf confit et bourrache

Allergènes : 3 / 7 /12

 

À PARTAGER​

 

L-BONE À PARTAGER -75

Faux filet de boeuf sur os de 750g (Aubrac), sauce aux herbes fumées,

salade verte de saison, frites allumettes maison

Allergènes : 3 / 6 / 10 / 12

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SIDES

 

FRITES - 8

Frites allumettes trois cuissons maison, mayonnaise poivre fumé et miel

Allergènes : 3 / 10​

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SALADE VERTE - 5

Salade verte de saison et vinaigrette​

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FROMAGE ET DESSERTS

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SÉLECTION DE FROMAGES +5

Trois fromages, condiment aux pommes et beurre noisette

Allergènes : 1 / 8 / 11​

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CHEESE CAKE

Cheese cake, condiment d’abricots brulés à la sarriette

Allergènes : 1 / 3 / 7​

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MOUSSE AU CHOCOLAT

Mousse au chocolat chaude, glace à la crème d’Isigny et crumble cacao

Allergènes : 1 / 3 / 7 /8

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Liste des allergènes

1.Gluten / 2.Crustacés / 3.Œufs / 4.Arachides / 5.Poissons / 6.Soja / 7.Lait / 8.Fruits à coques /

9.Céleri / 10.Moutarde / 11.Sésame / 12.Sulfites / 13.Lupin / 14.Mollusques