DU LUNDI AU SAMEDI DÈS 19:00
Ce menu vous est proposé à titre indicatif et est susceptible d'évoluer en fonction des arrivages et envies du chef  

NOS ENTRÉES

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OIGNONS PISSALADIÈRE - 15

Oignons confits façon pissaladière, condiment olives et anchois, pain de mie grillé et pignons de pin

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HUITRES AU PONZU - 13

Huîtres bretonnes n°2 (3 pc), ponzu, huile de romarin, wasabi

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CARPACCIO BETTERAVE ET PÊCHES - 14

Carpaccio betteraves et pêches blanches, gel de géranium rosat, sorbet de pêche au géranium

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PRESSÉ COCHON - 13,5

Jaret de cochon, foie gras, harissa à la fraise et salade d’herbes

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CRUDO DE MAQUEREAU - 18

Maquereau de ligne, eau de tomate au shiso, gras de volaille au gingembre et caviar​

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NOS PLATS​​​

 

MAGRET DE CANARD - 28

Canard mariné, maïs et poivrons au bbq, sabayon maïs

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FILET DE RUMSTECK - 30

Rumsteck (200g), sauce au poivre fumé et frites maison

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MOULES DE BOUCHOT - 27

Moules, bisque, chorizo, salicorne, émulsion au safran et salade de fenouil à la poutargue

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GNOCCHI - 23

Gnocchi, artichauts confits, pangrattato aux olives et agrumes

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À PARTAGER​​

 

L-BONE - 80

Faux filet de boeuf sur os de 750g (Aubrac), beurre aux herbes,

salade verte de saison, frites allumettes maison

Allergènes : 3 / 6 / 12

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NOS SIDES

 

FRITES ALLUMETTES - 8​

Frites allumettes trois cuissons maison mayonnaise au poivre fumé et au miel​

 

SALADE VERTE DE SAISON - 5​​

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FROMAGES ET DESSERTS

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SELECTION DE FROMAGES - 14

Sélection de trois fromages, condiment kumquat au piment et beurre noisette

Allergènes : 1 / 11

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MOUSSE AU CHOCOLAT - 13

Mousse au chocolat chaude, glace à la crème d’Isigny et crumble cacao

Allergènes : 1 / 3 / 7

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TARTELETTE ABRICOT - 13

Crème vanille, abricots confits et sorbet verveine

Allergènes : 1 / 3 / 7