DU LUNDI AU SAMEDI DÈS 19:00
Ce menu vous est proposé à titre indicatif et est susceptible d'évoluer en fonction des arrivages et envies du chef  

NOS ENTRÉES

​​​​​

CUISSES DE GRENOUILLE - 15

Cuisses de grenouille, crème d’ail poivré, coulis de livèche, XO au pleurote

​

HUITRES AU PONZU - 13

Huîtres bretonnes n°2 (3 pc), ponzu, huile de romarin, wasabi

​​

CARPACCIO BETTERAVE ET PÊCHES - 14

Carpaccio betteraves et pêches blanches, gel de géranium rosat, sorbet de pêche au géranium

​​

PÂTÉ EN CROUTE - 17

Magret de canard, foie gras, cochon, gésiers, pistaches, condiment pommes et l’ail noir

​​

CRUDO DE THON ROUGE - 18

Thon rouge cru, figues, condiment figues et vermouth Achillée, shiso pourpre

​​

​​

NOS PLATS​​​

​

MAGRET DE CANARD - 28

Canard, condiment aux champignons, amandes et piment, riz noir, girolles et écume de beurre noisette​​

 

FILET DE RUMSTECK - 30

Rumsteck (200g), sauce au poivre fumé et frites maison

​​

POISSON DU MOMENT - 30

Poisson, haricots de Paimpol au beurre fumé, condiment de citron brûlé, émulsion au vin jaune

​

GNOCCHI - 23

Gnocchi, cacio e pepe; artichauts, citron jaune, ciboulette et sarrasin​​​

​​

À PARTAGER​​

 

FAUX FILET D’AUBRAC - 80

Faux filet de boeuf 750g, Béarnaise au Sate, salade verte de saison et frites maison ​​

​

NOS SIDES

 

FRITES MAISON - 8​

Frites en trois cuissons maison mayonnaise au poivre fumé et au miel​

 

SALADE VERTE DE SAISON - 5​​

​

FROMAGES ET DESSERTS

​

SELECTION DE FROMAGES - 14

Sélection de trois fromages, condiment figues

​​

MOUSSE AU CHOCOLAT - 13

Mousse au chocolat chaude, glace à la crème d’Isigny et crumble cacao

​​

RIZ AU LAIT - 13

Riz au lait au lait coco, feuille de bananier, sorbet mangue, riz croustillant et caramel vanillé