DU LUNDI AU SAMEDI DÈS 19:00
Ce menu vous est proposé à titre indicatif et est susceptible d'évoluer en fonction des arrivages et envies du chef  

NOS ENTRÉES

​​​​​

SALADE DE PUNTARELLE - 10

Puntarelle, olives, anchois, croûtons et parmesan

Allergènes : 1 / 5 / 10

​

 

TARTARE DE VEAU - 15

Veau, sauce au sésame, cébette, échalotes frites et Pimenton

Allergènes : 3 / 10 / 11

​

 

ASPERGES BLANCHES - 14

Asperges blanches à l'étouffée, béarnaise fumée, lait d’asperges acidulé et salade d’herbes

Allergènes : 3 / 7

​

 

CRUDO DE THON ROUGE - 16

Thon rouge de ligne ikejime, ponzu, huile de géranium, fleur de cerisier

Allergènes : 5 / 6

​

​

​

​

NOS PLATS​​​

VOLAILLE FARCIE - 28

volaille farcie au canard et morille, sauce aux morilles et vin jaune, petits pois glacés, asperges et noisettes

Allergènes : 3 / 7 / 8 / 12

​

 

OKONOMIYAKI - 24

Okonomiyaki, eringii, salsa verde et miso

Allergènes : 1 / 3 / 10 / 11

 

 

PÊCHE DU JOUR - 28

Pêche du jour, choux chinois, émulsion de coques aux herbes , condiment d’oignons à l’ail noir

Allergènes : 5 / 12 / 14

​​

​

À PARTAGER​​

L-BONE À PARTAGER - 75

Faux filet de boeuf sur os de 750g (Aubrac), beurre café de Paris,

salade de radicchio au vinaigre de Banyuls, frites allumettes trois cuissons maison

Allergènes : 7

​​

​

NOS SIDES

FRITES ALLUMETTES - 8​

Frites allumettes trois cuissons maison mayonnaise au poivre fumé et au miel​

 

SALADE DE RADICCHIO - 5

Salade de radicchio vinaigrette au vinaigre de Banyuls​​​​

​​

​

FROMAGES ET DESSERTS

​

SELECTION DE FROMAGE - 14

Sélection de trois fromages, condiment kumquat au piment et beurre noisette

Allergènes : 1 / 11

​

MOUSSE AU CHOCOLAT - 13

Mousse au chocolat chaude, glace à la crème d’Isigny et crumble cacao

Allergènes : 1 / 3 / 7

​

TARTE SANTIAGO - 12

Tarte amande, salade d’agrumes, siphon au yaourt et sorbet Cointreau - 12

Allergènes : 1 / 3 / 7 / 8