DU LUNDI AU SAMEDI DÈS 19:00
Ce menu vous est proposé à titre indicatif et est susceptible d'évoluer en fonction des arrivages et envies du chef  

NOS ENTRÉES

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Céleri rémoulade au Raifort, grué de cacao, kumquat - 12

Allergènes : 9 / 10 / 12

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Pâté en croûte, cochon, ris d’agneaux, Morilles et noisettes,

condiments d’oignons rouges au vinaigre balsamique, pickles de graines de moutarde -15

Allergènes : 1 / 3 / 7 / 8 / 10 /12

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Soupe miso, ravioles du Deauphiné (Comté et persil),

herbes et huile de sésame - 12

Allergènes : 1 / 3 / 6 / 7 / 11 / 12

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Crudo de bar de ligne, sauce tosazu, orange sanguine tarocco,

shizo rouge, radis - 16

Allergènes : 1 / 5 / 6

NOS PLATS​​​

Cuisse de canard confite, persil tubéreux, pickles de navets,

oignons nouveaux rôtis, sauce poulette - 28

Allergènes : 7 / 12

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Pates Trofies, cavolo nero (Chou de Toscane), pickles de coing,

bleu de Gex, noix et citron - 23

Allergènes : 2 / 7

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Aile de raie, sauce pil pil fumée, condiment XO, choux fleur,

agretti, pickles de main de bouddha - 26

Allergènes : 5 / 7 / 12 / 14

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À PARTAGER​​

Entrecôte Holstein de 500 g, beurre aux champignons et piment fumé salade de

radicchio au vinaigre de Banyuls, frites allumettes trois cuissons maison - 65​​​

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NOS SIDES

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Frites allumettes trois cuissons maison mayonnaise au poivre fumé et au miel - 8​

 

Salade de radicchio vinaigrette au vinaigre de Banyuls - 5​​​​

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FROMAGES ET DESSERTS

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Sélection de trois fromages, condiment figue, noix et beurre noisette - 12

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Mousse au chocolat chaude, glace à la crème d’Isigny et crumble cacao - 12,5

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Tarte façon Mont-Blanc et glace au citron - 13